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Prodotti tipici salumeria: prosciutto di Parma leader

Quando si parla di salumeria italiana e di prodotti tipici è molto difficile non citare il nostro prosciutto di Parma, una carne dolce e prelibata che è in grado di dare un tocco di bontà a qualunque piatto o anche da solo, mangiato sopra ad una semplice ma non banale bruschetta. Ad ogni modo, il prosciutto crudo di Parma si conferma non solo essere molto amato dai nostri palati, bensì anche all’estero ha riscontrato davvero ottimi risultati: difatti, nel 2012 ha le esportazioni hanno fatto registrare un +10% alla salumeria italiana esportata all’estero.

Più in dettaglio, è possibile notare come il Dop di Parma abbia fatto segnare un + 28%, quota che ha comunque risollevato anche il settore agroalimentare italiano facendolo assestare durante lo scorso anno ad un 19%.

Il prodotto tipico Made in Italy rappresenta sicuramente l’eccellenza dei prodotti tipici realizzati in Italia e sono diversi i paesi che sanno veramente apprezzare la qualità di questo prodotto. Analizzando meglio i dettagli è possibile notare come gli Stati Uniti d’America siano in prima fila con 520 mila prosciutti e si confermano come paesi primi per l’export di questo prodotto il Giappone e l’Australia.

Un po’ di fatica si percepisce, invece, con i mercati europei anche se si può escludere la Germania che invece ha contribuito con un incremento del 14%, sottraendo così il secondo posto della Francia, mentre poi c’è l’Olanda che apra il nostro prosciutto crudo in vaschetta. D’altronde chi non potrebbe amare un buon prosciutto crudo come quello di Parma?

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