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Archive | gennaio, 2018

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La dieta chetogenica

La nostra dieta mediterranea ispirata a modelli alimentari che erano diffusi fin dagli anni 50 dello scorso secolo in alcuni paesi del bacino del mediterraneo, come appunto l’Italia, la Grecia, il Marocco e la Spagna, è stata riconosciuta dall’Unesco anche come bene protetto nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell’umanità nel 2010, ma sono […]

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I distretti del cibo

Il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, ha illustrato l’articolo 47 della legge di stabilità 2018, che prevede un finanziamento di 40 milioni di euro, in 3 anni, per istituire in Italia i distretti del cibo. Già nel 2001 nel nostro paese erano stati istituiti i distretti rurali e agroalimentari di qualità; i distretti del […]

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Un giro a Fico Eataly World

Lo staff di prodottitipici.it è stato a fare un giro a Fico Eataly World, a meno di due mesi dalla sua apertura, per testare con mano cosa offre questo parco agroalimentare. La Disneyland del cibo, come è stato definito sorge su 5 ha di spazio, entrando ci si trova davanti ad una scacchiera composta da […]

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Realtà aumentata e alimenti

Si sente sempre più spesso parlare di realtà aumentata, ma di cosa si tratta nei dettagli? E’ un arricchimento della percezione che abbiamo della realtà grazie alla tecnologia. Grazie a questa tecnica si possono fare esperienze di full immersion non realizzabili in altri modi. Ci sono tante aziende che stanno facendo uso di etichette parlanti, […]

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Differenze tra gelato ed ice cream

Molto spesso il termine gelato e Ice Cream vengono usati per descrivere lo stesso prodotto. Ma siamo sicuri che davvero il gelato e l’Ice Cream sono la stessa identica cosa? In tanti infatti pensano che gelato sia semplicemente la traduzione italiana del termine inglese ice cream ma se parliamo solo con appassionati o addetti ai […]

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