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Author Archive | admin

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IL Grana Padano batte tutti i record, quasi 5 milioni di forme prodotte!

L’Italia possiede numerosi prodotti tipici che sono considerati eccellenze nel panorama enogastronomico mondiale e che vengono esportati dal nostro paese e distribuite ai consumatori di diversi stati. Tra i tanti prodotti nostrani ce n’è uno che probabilmente più di ogni altro rappresenta la nostra cucina nel mondo, è il Grana Padano. Questo formaggio si è […]

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Libri da leggere, i Dieci comandamenti del cibo

Libri di cucina, di ricette, di consigli su cosa portare in tavola e su quali alimenti sono migliori rispetto ad altri ce ne sono molti. Se già avete una libreria ben fornita sul tema enogastronomico e sui ricettari, potrete sicuramente trovare un posticino al nuovo libro del critico Jay Rayner. In questo volume l’autore indossa […]

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Il pecorino solidale

Il pecorino sardo è un’eccellenza DOP del nostro paese. Spesso però i produttori si trovano in difficoltà per reperire la materia prima perché i prezzi del latte sono troppo elevati. Ora però grazie all’accordo che è stato firmato a Roma tra la Biraghi spa di Cavallermaggiore in provincia di Cuneo, che è la più importante […]

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Dolci tipici Pasquali

La Pasqua arriva al termine della quaresima che per tradizione è un periodo di rinunce e digiuno, quindi è facile capire perché i dolci tipici pasquali siano molto calorici e ricchi. Il nostro paese ha una tradizione gastronomica dei dolci pasquali che risale a tempi antichi, alcuni dolci sono semplici fatti con materie prime facilmente […]

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Vendere e comunicare il prodotto Agroalimentare ed Agrituristico

Le micro piccole e medie imprese agricole, agroalimentari, vinicole, o agrituristiche, dovrebbero conoscere come sfruttare la tecnologia per vendere i loro prodotti. Non sempre infatti le aziende riescono a vendere sul mercato quello che producono ad un numero sufficiente di clienti, espandendo la loro produzione e facendo conoscere adeguatamente la loro attività. La prima cosa […]

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Taste 2017 Firenze, oltre 300 aziende tutte da Gustare

Abbiamo partecipato alla 12° edizione di Taste 2017 il salone del gusto, un grande evento di 3 giorni tenuto  dal 11 al 13 Marzo presso la Stazione Leopolda di Firenze. Durante l’evento, oltre 300 aziende hanno presentato le loro eccellenze, decisamente un evento per gli addetti al settore, infatti il pubblico poteva accedere solo nel pomeriggio. […]

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Cibibruciagrassi

10 alimenti mangiagrassi, mangiane di più per dimagrire!

Il metodo migliore per perdere peso è sicuramente quello di seguire una dieta e di iniziare a mangiare sano, piuttosto che affidarsi a rimedi che promettono miracoli in breve tempo. Ma se di voglia per iniziare una dieta ancora ne avete poca, l’alternativa è quella di consumare preferibilmente degli alimenti chiamati i cibi brucia grassi. […]

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Grande successo alla 25° Edizione di Tipicità

Da cinque anni collaboriamo attivamente con Tipicità, la fiera di riferimento per la promozione dell’agroalimentare del centro Italia. In questa edizione come le altre abbiamo avuto il piacere di rivedere i nostri associati, degustare vini e prodotti tipici. Di seguito trovi alcune video interviste fatte in fiera. Franca Malavolta, racconta la sua esperienza con la […]

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Fondicaffè

Fondi di caffè per alimentare caldaie stufe ed auto

Il caffè è uno degli alimenti più consumati a livello mondiale, basti pensare che solo in Italia ogni anno si consumano 3,4 miliardi di tazzine di caffè. Una volta bevuto il resti di questa bevanda possono essere ancora molto utili. Nel passato i fondi del caffè venivano usati soprattutto da maghi o aspiranti tali, per […]

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