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Uno dei pesci più gustosi ed apprezzati per la sua versatilità nella preparazione di piatti di ogni tipo, è sicuramente l’acciuga, che del resto è anche famosa con il nome di alice: presente nell’Oceano Atlantico, come del resto nel Mar Mediterraneo, è un’importante risorsa economica. Pescata nel periodo compreso tra i mesi di marzo e Full Article…
Il tonno è un pesce molto utilizzato nell’alimentazione in ragione delle sue particolari qualità dal punto di vista della nutrizione, in particolare, perché è ipocalorico – chiaramente al naturale – oltre ad essere molto ricco di proteine e di acidi grassi essenziali che lo fanno annoverare tra gli alimenti che potrebbero essere consumati in modo Full Article…
Il tonno rosso, noto anche con il nome di tonno pinna blu, è una delle specie di tonno tra le più famose ed è possibile trovarlo non solo nelle acque dell’Oceano Atlantico, bensì, anche in quelle del Mar Mediterraneo e del Mar Nero: in linea di principio, questo tonno vive nelle acque al largo e, Full Article…
Uno dei pesci che negli ultimi tempi ha guadagnato sempre più visibilità all’interno dell’impostazione della cosiddetta dieta mediterranea, è sicuramente lo sgombro: grazie alle sue qualità nutrizionali, quest’ultimo è inteso come uno dei migliori rappresentanti della categoria del pesce azzurro, al punto tale che lo si trova sempre più sulle tavole italiane. In modo particolare, Full Article…