Il Veneto è un territorio grande che permette di coltivare molti prodotti, tra i quali spicca l’olio extravergine d’oliva. L’olio tipico veneto si divide, così, in due macrocategorie: quello che si trova nel territorio regionale, e l’altra produzione che riguarda il tratto costiero veneto. All’interno del territorio regionale possiamo distinguere tre macrocategorie. L’olio Valveneto Valpolicella Full Article…
Nella regione che ospita ogni anno il Vinitaly, salone internazionale delle attività vitivinicole, non possono non trovarsi che grandi vini. Da sempre, infatti, il Veneto è una tra le regioni italiane in cui la coltivazione della vite e la conseguente produzione di vino è una tradizione molto sentita e mantenuta viva con grande professionalità. I Full Article…
L’uomo si è trovato spesso nella necessità di conservare il cibo, di creare delle scorte per i momenti “difficili” e fin dalla preistoria ha “inventato” dei metodi a tale scopo. In modo particolare l’uomo si è ingenito per trovare metodi di conservazione della carne, come l’essiccazione al sole o l’affumicatura. Nel corso dei secoli, poi, Full Article…
Pensando al Veneto la prima cosa che mi viene in mente è Venezia. Non me ne vogliano i veneti, sono consapevole che la loro regione è molto altro ancora, ma il binomio Veneto-Venezia è, come dire, …“istantaneo”! Continuando così un ipotetico gioco la catena Veneto-Venezia si arricchisce di una nuova maglia…gondola! Ed allora è proprio Full Article…
In Veneto ci sono molti prodotti tipici che meriterebbero un assaggio essendo il patrimonio eno-gastronomico locale davvero ricco. In questa occasione però focalizzeremo la nostra attenzione su una particolare categoria: i liquori. Molti sono i liquori prodotti in Veneto ma tra questi ve ne sono alcuni più conosciuti e preparati e soprattutto amati! Andiamo a Full Article…
Il Veneto è una regione dai molti scenari geografici e altrettanti modi di produrre formaggi. Troviamo un numero altissimo di formaggi, soprattutto con latte vaccino ma anche con qualche eccezione di latte ovino e caprino. Il Grana Padano è un formaggio stagionato che tocca varie regioni del nord Italia, compreso il Veneto nella parte inclusa Full Article…