Naviga

Prodotti tipici Asti, tipicità Asti

Tra i migliori prodotti tipici di Asti la robiola di Roccaverano, la Muletta ,un salame grosso fatto di pancetta, filetto, coscia, spalla disossata e sgrassata. Tra i prodotti ortofrutticoli di Asti annoveriamo il cardo, utilizzatissimo nella preparazione del ppiatto tipico per eccellenza la bagna cauda, o caôda., i peperoncini, la mostarda d’ uva, abbondante la presenza dei buonissimi e ricercati tartufio bianchi,la nocciola Piemonte, Piatti tipici della gastronomia di Asti sono i risotti e i tajerìn, o tajarìn.
Peperoncini
Nell’astigiano, ma in generale nel Piemonte delle zone collinari, la Fiat di Torino ha favorito la presenza, nel Novecento, di una grande quantità di uomini provenienti dal sud. Fra questi i calabresi che hanno portato con loro una tipologia particolare di peperoncini detti rossi a ciliegia. Questi peperoncini, piccanti ma solo leggermente, erano intinti nell’olio d’oliva e riempiti con capperi e acciughe. Il risultato era un appetitoso stuzzichino. Da tempo, e ancora oggi, quello stuzzichino è una specialità monferrina. Lo si prepara sovente, nelle case astigiane, facendo largo uso delle acciughe.

Tra i migliori vini di Asti il Barbera Moscato e il Grignolino sono i fiori all’occhiello delle sue colline. il Freisa,ecc.
 


Sei un azienda del settore agroalimentare?
Registrati gratis >
Birrificio Sagrin - Calamandrana(AT) Birrificio Sagrin >> www.sagrin.it

BOERI ALFONSO S.S. - Costigliole d'Asti(AT) BOERI ALFONSO S.S. >> www.boerivini.it

Shopiemonte - Asti(AT) Shopiemonte >> www.shopiemonte.com

Cantina La Maranzana - Maranzana(AT) Cantina La Maranzana >> www.cantinamaranzana.it

rimosso kosito Agriturismo Rupestr - Canelli(AT) rimosso kosito Agriturismo Rupestr >> www.prodottidelproduttore.com

Azienda Agricola Fratelli Pavia - Agliano Terme(AT) Azienda Agricola Fratelli Pavia >> www.fratellipavia.it

Borgo Isolabella s.s - Loazzolo(AT) Borgo Isolabella s.s >> www.isolabelladellacroce.it

Az. Vitivinicola Amelio Livio - Grana(AT) Az. Vitivinicola Amelio Livio >> www.amelioliviovini.it

Tenuta dell'Arbiola - San Marzano Oliveto(AT) Tenuta dell'Arbiola >> www.arbiola.it

Clemente Cossetti - Castelnuovo Belbo(AT) Clemente Cossetti >> www.cossetti.it

Coppo - Canelli(AT) Coppo >> www.coppo.it

Agostino Pavia  e Figli - Agliano Terme(AT) Agostino Pavia e Figli >> www.agostinopavia.it

Dacapo - Agliano Terme(AT) Dacapo >> www.dacapo.it

Tenuta Garetto - Agliano Terme(AT) Tenuta Garetto >> www.garetto.it

Cascina Garitina - Castel Boglione(AT) Cascina Garitina >> www.cascinagaritina.it

Cascina La Ghersa - Moasca(AT) Cascina La Ghersa >> www.laghersa.it

Michele Chiarlo - Calamandrana(AT) Michele Chiarlo >> www.chiarlo.it

CASCINA VALEGGIA di BOLLITO RENATO	 - Moncalvo(AT) CASCINA VALEGGIA di BOLLITO RENATO >> www.cascinavaleggia.it

CARNEVALE GIORGIO S.r.l. - Cerro Tanaro(AT) CARNEVALE GIORGIO S.r.l. >> www.giorgiocarnevale.it

CANTINA GOGGIANO - Refrancore(AT) CANTINA GOGGIANO >> www.goggiano.it

CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO Soc. Coop.	 - Castagnole Monferrato(AT) CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO Soc. Coop. >> www.cantinasocialecastagnolemonferrato.it

CANTINE CAVALLOTTI S.r.l. - Calamandrana(AT) CANTINE CAVALLOTTI S.r.l. >> www.cantinecavallotti.com

CASA MARTELLETTI - Cocconato(AT) CASA MARTELLETTI >> www.dezzani.it

CASCINA CASTLET di MARIA BORIO - Costigliole d'Asti(AT) CASCINA CASTLET di MARIA BORIO >> www.cascinacastlet.com

LA SPINETTA AZIENDA AGRICOLA - Castagnole delle Lanze(AT) LA SPINETTA AZIENDA AGRICOLA >> www.la-spinetta.com

GOZZELINO SERGIO AZIENDA AGRICOLA - Costigliole d'Asti(AT) GOZZELINO SERGIO AZIENDA AGRICOLA >> www.gozzelinovini.com


Eventi Enogastronomici ASTI / PIEMONTE >
Comuni
Agliano TermeCoazzoloOlmo Gentile
AlbugnanoCocconatoPasserano Marmorito
AntignanoCorsionePenango
AramengoCortandonePiea
AstiCortanzePino d'Asti
Azzano d'AstiCortazzonePiovà Massaia
Baldichieri d'AstiCortiglionePortacomaro
BelveglioCossombratoQuaranti
Berzano di San PietroCostigliole d'AstiRefrancore
BrunoCunicoRevigliasco d'Asti
BubbioDusino San MicheleRoatto
Buttigliera d'AstiFerrereRobella
CalamandranaFontanileRocca d'Arazzo
CallianoFrincoRoccaverano
CalossoGranaRocchetta Palafea
Camerano CasascoGrazzano BadoglioRocchetta Tanaro
CanelliIncisa ScapaccinoSan Damiano d'Asti
CantaranaIsola d'AstiSan Giorgio Scarampi
CapriglioLoazzoloSan Martino Alfieri
CasorzoMaranzanaSan Marzano Oliveto
CassinascoMarettoSan Paolo Solbrito
Castagnole delle LanzeMoascaScurzolengo
Castagnole MonferratoMombaldoneSerole
Castel BoglioneMombaruzzoSessame
Castel RoccheroMombercelliSettime
Castell'AlferoMonaleSoglio
CastelleroMonastero BormidaTigliole
Castelletto MolinaMoncalvoTonco
Castello di AnnoneMoncucco TorineseTonengo
Castelnuovo BelboMongardinoVaglio Serra
Castelnuovo CalceaMontaboneValfenera
Castelnuovo Don BoscoMontafiaVesime
CellarengoMontaldo ScarampiViale d'Asti
Celle EnomondoMontechiaro d'AstiViarigi
Cerreto d'AstiMontegrosso d'AstiVigliano d'Asti
Cerro TanaroMontemagnoVilla San Secondo
CessoleMontiglio MonferratoVillafranca d'Asti
Chiusano d'AstiMoransengoVillanova d'Asti
CinaglioNizza MonferratoVinchio
Cisterna d'Asti