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Prodotti tipici Cuneo, tipicità Cuneo

Tra i principali prodotti tipici di Cuneo vi sono i formaggi : bontà uniche come il Castelmagno,il Raschera, il Murazzano, il Bra duro e tenero,il Tomino di Melle, il Toma piemontese, il Grana padano, il gorgonzola.
Tra le carni quelle di razza bovina autoctona, l’ agnello sambucano, la Gallina Bianca di Saluzzo e la Gallina Bionda Piemontese utilizzate per produrre il Cappone di Morozzo.Tra i salumi le salsicce, il prosciutto San Daniele,ecc.
Tra le particolarità culinarie le lumache di Cherasco e le trote di Borgo San Dalmazzo.

 


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