Prodotti tipici Abruzzo, tipicità Abruzzesi

piemonte

Prodotti tipici abruzzesi.

L’ Abruzzo è una terra montuosa ricca di pastori, la gastronomia abruzzese rispecchia vecchie usanze contadine che si tramandano da antiche generazioni, tra i primi piatti più famosi gli spaghetti alla chitarra, le ceppe, la polenta all’abruzzese, tra i secondi troviamo arrosticini di pecora e di castrato, la pecora cotta, sul litorale invece il brodetto di pesce
Altro piatto tipico della cucina abruzzese sono le polpette di uova e formaggio. Data la grande abbondanza di pascoli ci sono tanti formaggi tra cui moltissimi tipi di pecorino tipico abruzzese, inoltre caciocavallo, caciotte, formaggi caprini, giuncata abruzzese e tanti altri.
Tra i dolci tipici sono i bocconotti, il parrozzo di Pescara ecc.
Tra i vini il più conosciuto è il Montepulciano d’Abruzzo, il monsonico, il cerasuolo d’Abruzzo, il trebbiano d’ Abruzzo,ottimo per accompagnare la zuppa di pesce.
L’ artigianato tipico abruzzese punta sulla lavorazione dei metalli quali rame, ferro e oro.
I turisti si accorgono subito della maestria degli artigiani data la grande abbondanza per le strade di cancellate, ringhiere, lampioni, tutti in ferro battuto, a Guardiagrele, come cita lo stesso poeta abruzzese D’Annunzio, si esegue ancora l’antica forgiatura del ferro sui carboni roventi. In questa città ogni anno d’estate si svolge la mostra dell’artigianato artistico abruzzese.


Eventi Enogastronomici Regione ABRUZZO >
Siti segnalati ABRUZZO
COLLE DEL SOLE

I Sapori della Terra I Sapori della Terra >> www.isaporidellaterra.it
Produzione e vendita di prodotti tipici Abruzzesi
La Betulla Gastronomia e Natura La Betulla Gastronomia e Natura >> www.labetullaonline.com
La Betulla Gastronomia e Natura si trova a Civitella Alfedena nel Parco Nazionale d'Abruzzo.
Fasciani Tartufi Fasciani Tartufi >> www.fasciani.eu
I migliori tartufi dei parchi d'Abruzzo.
"Consorzio Orgoglio Aquilano" - Produttori Aquilani Riuniti - >> www.orgoglioaquilano.it
Consorzio di Produttori Aquilani Riuniti
Vini Italo Pietrantonj Vini Italo Pietrantonj >> www.vinipietrantonj.it
antica casa vitivinicola
PizzainPasta PizzainPasta >> www.pizzainpasta.com
Produzione di impasti per pizza
la dolceria dell'orso la dolceria dell'orso >> www.ladolceriadellorso.it
produttore di dolci e liquori tipici
Vital Natural Biologica srl Vital Natural Biologica srl >> www.vitalnaturalbiologica.it
Produttore di alimenti surgelati vegetali www.vitalnaturalbiologica.it
Oleificio D' Ovvidio di Carmela Ciccocioppo Oleificio D' Ovvidio di Carmela Ciccocioppo >> www.oleificiodovidio.it
Produzione propria di olio extra vergine di oliva; vendita di prodotti tipici e confezione regalo
Eatabruzzo Eatabruzzo >> www.eatabruzzo.eu
Sito Ecommerce di prodotti tipici abruzzesi
Colle del Sole Colle del Sole >> www.cantinacolledelsole.it
azienda vitivinicola
azienda vitivinicola biologica azienda vitivinicola biologica >> www.divirgiliovini.it
azienda agricola
pasticceria la mimosa pasticceria la mimosa >> www.simocakedesigner.it
produciamo confetture da abbinare ai formaggi
Dolceria tipica Dolceria tipica "lu Furnarille" >> www.lufurnarille.it
Sito dell'azienda storica "lu furnarille" che dal 1890 produce dolci tipici abruzzesi.
I Pensieri del Poeta s.a.s. I Pensieri del Poeta s.a.s. >> www.ipensieridelpoeta.it
Azienda artigianale dolciaria
Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo >> www.tenutazimarino.com
Azienda agricola
Azienda agricola La Selvotta Azienda agricola La Selvotta >> www.laselvotta.it
Azienda agricola
Apicoltura Luca Finocchio Apicoltura Luca Finocchio >> www.apicolturalucafinocchio.it
L'Apicoltura Luca Finocchio è specializzata nella prouzione del miele dal 1970 e opera in una delle più importanti città del miele: Tornareccio (Ch)
Azienda Agricola Azienda Agricola "Delia Orsini" >> www.oleandro-bb.it
Azienda agricola produttrice di olio extravergine di oliva biologico
Torre Dei Beati Torre Dei Beati >> www.torredeibeati.it
azienda agricola
Azienda Agricola Forcella Azienda Agricola Forcella >> www.agricolaforcella.it
Azienda agricola
Azienda agricola Palusci Marina Azienda agricola Palusci Marina >> www.olivetopependone.com
azienda olivicola
Gusto Per Amore s.r.l. Gusto Per Amore s.r.l. >> www.gustoperamore.com/it
Shop online di prodotti tipici abruzzesi
Yourwineguru Yourwineguru >> www.yourwineguru.it
Yourwineguru - Vendita Vino Online
Frantoio Hermes Frantoio Hermes >> www.frantoiohermes.it
Frantoio Hermes di Claudio Di Mercurio
IlTartufo.com IlTartufo.com >> www.iltartufo.com
Vendita online di tartufi freschi abruzzesi tutto l'anno
Azienda Agricola Masseria Cesarini Azienda Agricola Masseria Cesarini >> www.grigne.info
Birrificio Grignè dell'Azienda Agricola Masseria Cesarini
Fabbrica Liquori Paesani Fabbrica Liquori Paesani >> www.paesaniliquori.it
specialità Amaro Gran Sasso
Azienda Agricola Biologica Monaco Azienda Agricola Biologica Monaco >> www.oliomonaco.it
Olio Monaco extra vergine d'oliva biologico
Azienda agricola Persiani Azienda agricola Persiani >> www.oliodisanmartino.it
Azienda agricola
Sapori e Tradizione Sapori e Tradizione >> www.saporietradizione.it
e-commerce prodotti tipici abruzzesi
 Camillo Montori Camillo Montori >> www.montorivini.it
azienda vitivinicola
Emidio Pepe Emidio Pepe >> www.emidiopepe.com
azienda agricola
Tassoni Tartufi Tassoni Tartufi >> www.tassonitartufi.it
Tartufi freschi e conservati
Oleificio San Giacomo Oleificio San Giacomo >> www.oliosangiacomo.com
Azienda olivicola
Tipicità della regione


Categoria: bevande analcoliche, distillati e liquori
centerba o cianterba
mosto cotto
ratafia - rattafia
vino cotto - vin cuott - vin cott

Categoria: carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
annoia
arrosticini di pecora
capra alla neretese
guanciale amatriciano
micischia (aree interne)
mortadella di campotosto
porchetta abruzzese
salame abruzzese
salame aquila
salsiccia di fegato
salsiccia di fegato con miele
salsiccia di maiale sott’olio
salsicciotto frentano
soppressata abruzzese
tacchino alla canzanese
tacchino alla neretese
ventricina teramana
ventricina vastese

Categoria: condimenti

Categoria: formaggi
cacio di vacca bianca
caciocavallo abruzzese
caciofiore aquilano
caciotta vaccina frentana
caprino abruzzese
formaggi e ricotta di stazzo
giuncata vaccina abruzzese
giuncatella abruzzese
incanestrato di castel del monte
pecorino d’abruzzo
pecorino di atri
pecorino di farindola
pecorino marcetto (spalmabile)
ricotta stagionata di pecora, ricotta salata
scamorza abruzzese

Categoria: grassi (burro, margarina, oli)
olio agrumato
olio extra vergine di oliva delle valli aquilane

Categoria: paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
bocconotti di castel frentano
cicerchiata
confetto di sulmona
fiadone
pagnotte da forno
pane cappelli (maiella)
pane casareccio aquilano
pane con le patate
parrozzo
pizzelle
sfogliatella di lama
sise delle monache di guardiagrele
torrone di guardiagrele
torrone tenero al cioccolato di sulmona

Categoria: piatti composti

Categoria: preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
scapece

Categoria: prodotti della gastronomia

Categoria: Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
miele

Categoria: prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
aglio rosso di sulmona
carciofo del vastese
carote dell’altopiano del fucino
castagna roscetta valle roveto
cece
ciliegie di raiano e di giuliano teatino
conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)
cotognata e marmellata di mela cotogna
fagioli a olio
fagioli a pane
farro d’abruzzo
lenticchie di s. stefano di sessano
mandorle di navelli
marmellata d’uva (scrucchiata)
marrone di valle castellana
mela della valle del giovengo
olive intosso
patata di montagna del medio sangro
patate degli altipiani d’abruzzo
peperoncino secco piccante
peperone secco dolce
tartufi d’abruzzo
uva di tollo e ortona
zafferano di l’aquila