Prodotti tipici Calabria, tipicità calabresi

piemonte

Prodotti tipici della Calabria.

La Calabra offre prodotti tipici dal gusto forte e deciso, la gastronomia calabrese è, infatti, ricca di paste fatte in casa, di sughi di carne con passato di pomodoro e peperoncino, di agnello e capretto al forno e alla brace.
Dalla Sila giungono il nobile porcino e tanti altri funghi prelibati mentre dal mare arrivano il tonno e il pesce spada. Tra i formaggi tipici calabresi ricordiamo il provolone, il caciocavallo, vari tipi di pecorino come quello con il pepe, scamorze, ricotte e tanti altri.
Ottimi salumi come la soppressata, la spianata, la ventricina. Deliziosi i sottoli, le melanzane ripiene, le peperonate.
Tra i dolci non c’è che l’imbarazzo della scelta: ciambelle, mostaccioli, nepitelle e tante altre golosità.
Anticamente la Calabria era chiamata’’ terra del vino’’, tanto erano famosi i suoi vini, ancora oggi è un forte produttore di vino.
I vini tipici calabrese più conosciuti sono il Cirò di Calabria,il Balbino d’ Altomonte, il Greco di Gerace, il Greco rosso di Montegrande, ecc
Di grande pregio artistico le terracotte di Gerace, le giare di Procella, Conica, le sedie artigianali hanno conquistato mercati nazionali ed internazionali.
In Calabria si tramandano di padre in figlio la produzione delle pipe. L’ arte dei damaschi, degli intarsi di legno ecc.

 


Eventi Enogastronomici Regione CALABRIA >
Siti segnalati CALABRIA
GATTUSO GROUP

JUST WORKING

Eterni Sapori Eterni Sapori >> www.eternisapori.it
A Piccanteria A Piccanteria >> www.apiccanteria.it
Prodotti tipici Calabresi
Policastro srl Policastro srl >> www.policastro.eu
Vendita on line olio extravergine di oliva, condimenti aromatizzati a base di olio e sottolii
Filierasud Filierasud >> www.filierasud.com
www.filierasud.com società di commercializzazione di Vini e liquori e distillati a base di Mirto Calabrese
SIBARIZIA S.R.L. SIBARIZIA S.R.L. >> WWW.SIBARIZIA.IT
PRODUCIAMO CONSERVE VEGETALI, CREME, PATE', SUGHI PRONTI
Agriturismo Le Farnie Agriturismo Le Farnie >> www.agriturismolefarnie.it
Azienda oleicola ed agrituristica
Paradiso Dei Golosi Paradiso Dei Golosi >> www.paradisodeigolosi.it
Produzione di conserve, marmellate, sughi pronti.
www.bentrade.it www.bentrade.it >> www.bentrade.it
www.bentrade.it alta qualita'
WWW.PONTECANALESOUVENIR.IT WWW.PONTECANALESOUVENIR.IT >> www.pontecanalesouvenir.it
Sito ecommerce di Ponte Canale Souvenir. Vendita prodotti tipici calabresi, ceramiche, souvenirs, artigianato.
CalabriaMade CalabriaMade >> www.calabriamade.com
CalabriaMade.con si occupa di distribuzione e vendita di prodotti tipici calabresi.
GATTUSO Group GATTUSO Group >> www.gattusogroup.com
Produttore pesce
conzorsio calabria in tavola srl conzorsio calabria in tavola srl >> www.consorziocalabriaintavola.it
commercializiamo prodotti artigianale di Salumi e Formaggi
I COLLI COSENZA I COLLI COSENZA >> www.icollicosenza.it
www.icollicosenza.itVendita di prodotti tipici Calabresi.
Egidio Verduro -Prodotti Tipici Calabresi Egidio Verduro -Prodotti Tipici Calabresi >> www.cedrocalabria.it
Produzione artigianale e vendita di prodotti derivati dal cedro
Frantoio Francesco Tavernise Frantoio Francesco Tavernise >> www.frantoiotavernise.com
Il Frantoio Oleario Tavernise è depositario di un antico sapere nella produzione di olio d’oliva extravergine di altissima qualità.
LE FRESIE DI RUGIANO TOMMASO LE FRESIE DI RUGIANO TOMMASO >> WWW.lefresieconserve.it
AZIENDA AGROALIMENTARE
Radici di Calabria   Diamante (CS) Radici di Calabria Diamante (CS) >> www.prodotti-tipici-calabresi.net
vendita prodotti tipici calabresi
Green House - Prodotti Tipici Calabresi - Diamante (CS) Green House - Prodotti Tipici Calabresi - Diamante (CS) >> www.greenhousecalabria.com
Prodotti e specialità calabresi, vendita e spedizione di tutti i prodotti
Peccati di Gola Peccati di Gola >> www.prodottitipicicalabria.it
Vendita di Prodotti tipici calabresi. Peccati di Gola si trova a Diamante, in provincia di Cosenza.
www.saporidellasibaritide.it www.saporidellasibaritide.it >> www.saporidellasibaritide.it
Prodotti tipici calabresi, in un clik!!
Azienda agricola Cerrigone Azienda agricola Cerrigone >> www.ilsibarita.it
Azienda olivicola
Azienda Agricola Pasquale Librandi Azienda Agricola Pasquale Librandi >> www.oliolibrandi.it
Azienda olivicola
GioFood GioFood >> www.giofood.it
Vendita on line di prodotti tipici calabresi e cesti regalo.
SaporSud SaporSud >> www.saporsud.com
Commercializzazione e vendita online di prodotti tipici calabresi...
PERLA DI CALABRIA PRODUZIONE E VENDITA DI LIQUORI ARTIGIANALI PERLA DI CALABRIA PRODUZIONE E VENDITA DI LIQUORI ARTIGIANALI >> www.perladicalabria.it
produzione di liquori artigianali,lavorati con prodotti naturali.
Azienda Agricola Vulcano Azienda Agricola Vulcano >> www.aziendavulcano.it
Frantoio Oleario
Azienda agricola Arcaverde Azienda agricola Arcaverde >> www.arcaverde.com
Azienda agricola
Società Agricola Doria S.r.l. Società Agricola Doria S.r.l. >> www.agricoladoriasrl.it
Azienda agricola
forte srl forte srl >> www.pastaforte.it
pasta secca artigianale
tesoridicalabria.it tesoridicalabria.it >> www.tesoridicalabria.it
www.tesoridicalabria,NATO DALL'amore per la nostra terra
Passione di Calabria Passione di Calabria >> www.passionedicalabria.it
Produttrice di prodotti tipici Calabresi
Just Working Just Working >> www.justworking.it
Just Working è l'unica azienda che ti paga quando fai la spesa ed inoltre ti paga se suggerisci di fare lo stesso. Scopri subito il tuo business.
Consorzio Mare Nostrum Onlus Consorzio Mare Nostrum Onlus >> www.comprosociale.it
Ecommerce di prodotti tipici calabresi: olio,conserve,vini,pasta, dolci
Lanzellotti Lanzellotti >> www.lanzellottishop.com
Prodotti tipici della provincia di catanzaro, squillace e amaroni
Azienda Viola Azienda Viola >> www.aziendaviola.it
Azienda casearia
PM.PI snc PM.PI snc >> www.prodottidelizieterradicalabria.it
Lasciati affascinare dal gusto di prodotti genuini
Azienda agrituristica e opificio Azienda agrituristica e opificio "Spina Santa" >> www.laspinasanta.com
Azienda specializzata nella produzione di liquori tipici e specialità al bergamotto.
Torrone di Calabria Torrone di Calabria >> www.torronedicalabria.it
Torrone Artigianale di Bagnara Calabra
vendita prodotti tipici calabresi vendita prodotti tipici calabresi >> www.bottega.lombardosrl.it
Bottega Lombardo è il negozio on line per la vendita di prodotti tipici calabresi per l'azienda Lombardo srl.
PASTA MACHEDA PASTA MACHEDA >> www.pastamacheda.it
Produzione Pasta Fresca
www.piaceridicalabria.com www.piaceridicalabria.com >> www.piaceridicalabria.com
il meglio dei prodotti tipici calabresi a portata di click
FA ESCARGOT FA ESCARGOT >> www.faescargot.it
LUMACHE ITALIANE PRONTE E SELEZIONATE PER LA GASTRONOMIA
Panuzzo prodotti tipici di Stefano Panuzzo Panuzzo prodotti tipici di Stefano Panuzzo >> www.panuzzoprodottitipici.com
Vendita online di prodotti alimentari tipici della Calabria.
Barone di Bolaro Barone di Bolaro >> www.baronedibolaro.com
WWW.BARONEDIBOLARO.COM produttrice di vini calabresi D.O.C. e I.G.T. di qualità superiore
GustoTipicoItaliano GustoTipicoItaliano >> www.gustotipicoitaliano.com
Passione e tradizione a tavola.
Victoria Prodotti Tipici Victoria Prodotti Tipici >> www.victoriaprodottitipici.com
Sito dell'azienda che esporta la tradizione e la qualità calabrese nel mondo
Torrone di Bagnara Torrone di Bagnara >> www.torronedibagnara.blogspot.com/
Torrone Artigianale di alta qualità proveniente da Bagnara Calabra
Torrone di Bagnara Calabra - il blog Torrone di Bagnara Calabra - il blog >> www.torrone-di-bagnara.blogspot.com/
Torrone di Bagnara Calabra - il Blog
Prodotti tipici on line Prodotti tipici on line >> bottega.lombardosrl.it
Vendita on line prodotti tipici e specialità calabresi.
Eterni Sapori di Calabria Eterni Sapori di Calabria >> www.eternisaporidicalabria.com
Vendita on line di prodotti tipici della migliore tradizione enogastronomica calabrese.
Calabria e Sapori Calabria e Sapori >> www.calabriaesapori.it
Vendita di specialità calabresi
Enoteca Russo Enoteca Russo >> www.enotecarusso.com
Vendita online vini e prodotti tipici calabresi,salumi e formaggi
Tipici Calabresi Tipici Calabresi >> www.tipicicalabresi.com
Alta selezione di prodotti tipici calabresi e vendita on line.
Turilli express Turilli express >> www.frantoio.biz
Produttori di olio extravergine di oliva biologico, arance e clementine di calabria
Ndujadispilinga Ndujadispilinga >> www.ndujadispilinga.eu
sito ecommerce di prodotti tipici calabresi
Pernopasta SRL Pernopasta SRL >> www.pernopasta.com
produzione e vendita di pasta alimentare il formati tipici e tradizionali calabresi ed italiani.
Serfunghi di Calabretta Bruno Serfunghi di Calabretta Bruno >> www.serfunghi.it
Vendita online , ingrosso o dettaglio di prodotti tipici calabresi
Tipicità della regione


Categoria: bevande analcoliche, distillati e liquori
amaro alle erbe
anice
fragolino
gassosa al caffè
gassosa al limone
liquore alla liquirizia
liquore di agrumi (limoni o limetta)
liquore di bergamotto
liquore di cedro
liquore di finocchietto selvatico

Categoria: carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
buccularu
carne caprina calabrese
carne di maiale nero calabrese
carne di maiale salata
carne ovina calabrese
carne podolica calabrese
ciccioli
cotenne di maiale
cularina
culatta
frittole
gelatina di maiale
guanciale
lardo, u lardu
‘nduia
'ndura
‘nnuglia
pancetta arrotolata
prosciutto crudo di san lorenzo bellizzi
prosciutto di maiale nero calabrese
salame crudo di albidona
salato di crotone
salsiccia con finocchietto selvatico, satizza
salsiccia di coretto
salsiccia pezzente
sazizzunu
soppressata affumicata, supprizzata 'ffumicata
soppressata di decollatura

Categoria: condimenti
salmoriglio, sarmurigghiu

Categoria: formaggi
animaletti di provola
butirro
caciocavallo di ciminà
caciocavallo podolico
cacioricotta
caciotto di cirella di platì
canestrato
caprino dell'aspromonte
farci-provola
felciata
formaggio caprino della limina
giuncata
mozzarella silana
musulupu dell'aspromonte
pecorino crotonese
pecorino del monte poro
pecorino del pollino
pecorino della locride
pecorino della vallata "stilaro allaro"
pecorino misto
pecorino primo sale
provola
rasco
ricotta
ricotta affumicata
ricotta di capra affumicata
ricotta di pecora
ricottone salato
strazzatella silana

Categoria: grassi (burro, margarina, oli)
olio extra vergine di oliva "colli di tropea"
olio extra vergine di oliva del savuto
olio extra vergine di oliva della locride
olio extra vergine di oliva di calabria

Categoria: paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
‘nzullini
anicini
biscotti alle mandorle e al miele
bucconotto
buffeddi
cannoli, i cannola
chinulille
cotognata
crema reggina
crispelle salate, crispeddhe
crispelle dolci, crispeddhe
crostini di grano
cudduraci, 'nguti
cupeta
cuzzupa
dita d'apostolo
fichi ricoperti al cioccolato
frese bianche
frese integrali
frise al peperoncino
ginetti
granita, scirobetta
lestopitta
liquirizia
liquirizia alla menta
liquirizia all'anice
morticeddhi, frutti alla martorana
mostaccioli
mozzetti
nacatole
nepitelle
ossa di morto, ossa i mortu
pan di spagna di dipignano
pane al miele di cerzeto
pane casereccio
pane con la giuggiulena
pane di castagne
pane di patate
pane di pellegrina, i pani di pellegrina
pane di segale di canolo
pasta col ferretto
pasta di mandorla al bergamotto
pasta di mandorle
pasta fileja
paste con lo zucchero
pesca
petrale, u petrali
pezzo duro
pignolata al miele, napiteddhi
pignolata con la glassa bianca e al cioccolato
piparelle
pitta
pitta di san martino
pitta ‘mpigliata
pizza alla reggina, pitta a riggitana
pizza di maggio, pitta di maju
pizzi ccu niebiti
pizziccul'ova
rafioli
sammartine
sanguinaccio
scaldatelle, scaldateddi
scalille
sguta
sorbetto al bergamotto
sospiri di monaca
stomatico
stracetti
stroncatura, struncatura
susumelle
taglierini e ciciri, laganelle e ciciri
taralli bianchi
taralli morbidi
tarallini ai semi di anice
tarallini ai semi di finocchio
tarallini al peperoncino
tartine di sanguinaccio, tratini i sanguinacciu
tartufo di pizzo
torroncino
torrone a poglia con mandorle, turruni
torrone di arachidi con zucchero
torrone gelato, turruni gelatu
turdilli
xialuni
zeppole, zzippulii san giuseppi

Categoria: piatti composti
frittata pasquale
frittele di fiori di zucca, sciuriddi
maccheroni con il sugo di capra, maccaruni i casa cu sugu i capra
melanzane ripiene, mulingiani chini
pancotto, brodo pieno, panicuottu
parmigiana
peperonata alla calabrese, 'nzimbatò
polpette di melanzana, purpetti i mulingiana
pomodori ripieni, pummaroro chini
riso di magro, granu mariu, u risu mariu
uova e curcuci, ova chi curcuci
uova strapazzate con pomodoro, sursuminata

Categoria: preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
acciughe marinate
acciughe salate
aguglie, costardelle fritte
alici salate
alici salate e pepate
alici sott’olio
bottarga di tonno
frittelle di neonata, cicirella, fritelle di nannata
involtini di pesce spada
involtini di spatola, 'nvoltini i spatula
pesce sciabola, vela, spatola
pesce spada alla ghiotta, pisci spada a gghiotta
pesce spada arrosto con il sarmoriglio, pisci spada rustutu c'u sarmurrigghiu
rosamarina
sarde salate
sarde salate e pepate
sardella salata di crotone
stocafisso, stocco alla ghiotta
stocco di mammola
tonno sott'olio, pesantono sott'olio
tortiera di alici

Categoria: prodotti della gastronomia

Categoria: Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
miele di arancio calabrese
miele di castagno calabrese
miele di corbezzolo
miele di eucaliptus calabrese
miele di melata di abete calabrese
miele di sulla calabrese

Categoria: prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
‘a maritata
amarene sciroppate
asparago selvatico della calabria
biondo tardivo di trebbisacce
broccoli di rapa
cannonata calabrese
castagne al mosto cotto
castagne di calabria
ceci abbrustoliti, calia
cedro
cedro candito
cicoria selvatica calabrese
cicorie selvatiche sott’olio
cipolla rossa di tropea
cipolline sott’olio
clementine della piana di sibari
collane di peperoni secchi
confettura di pomodori rossi
coroncine di fichi secchi al mirto
crocette
fagiolo di caria
fagiolo poverello bianco
farina di castagne
fichi del cosentino
fichi d'india di calabria
fichi essiccati
fichi freschi cotti al forno
fichi ripieni, fichi chini
finocchietto selvatico di calabria
finocchio di isola capo rizzuto
funghi "rosito"
funghi misti di bosco sott’olio
funghi porcini silani "sillo"
funghi porcini sott’olio
funghi rositi sott’olio
germogli di pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio
insalatata di arance, 'nzalata i purtualli
involtini di melanzane
limetta
limoni di rocca imperiale
marmellata di arance
marmellata di bergamotto
marmellata di cipolla rossa di tropea
marmellata di clementine
marmellata di limoni
marmellata di mandarini
marmellata di uva
melanzane sott'olio
mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle)
miele di fichi
misi misi affucati, amareddi affucati
olive alla calce
olive in salamoia
olive nella giara
olive nere infornate
olive schiacciate
olive sotto sale
origano selvatico della calabria
pallone di fichi
panicilli
patata della sila
peperoncini piccanti ripieni
peperoncini sott’olio
peperoncino di spilinga
peperoncino piccante calabrese
peperone roggianese
pistilli
pomodori secchi
pomodori secchi ripieni
pomodori secchi sott’olio
pomodori verdi conservati
pomodoro di belmonte
trecce di fichi
tritato di peperoncino
zucchini sott'olio