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Podere Cadassa
www.alvedel.it
Via Vedole 68 Colorno, 43052 Italia
Podere Cadassa
Il Podere Cadassa è il salumificio storico artigianale della famiglia Bergonzi, alle porte di Colorno (Parma).Oltre alla produzione del Culatello di Zibello Dop - il 'Re' dei Salumi - il Podere Cadassa propone: Fiocchetto, Salame Gentile, Mariola, Coppa e l'ormai introvabile Spalla Cruda di Palaseone, Strolghino, Pancetta, Spalla Cotta di San Secondo e Cotechino.
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