Produttore > Marche >
Ancona
Azienda vinicola che ha scelto un metodo di coltivazione biologico.
I nostri vini nascono da un rispetto per la natura, che lascia esprimere al massimo la biodiversità .
Seminiamo tra i filari favino, veccia, pisello, erba medica e lasciamo prosperare le essenze spontanee. Non usiamo concimi, trattiamo solo con zolfo e piccole dosi di rame. Una o due volte l'anno spruzziamo il preparato biodinamico 500 (cornoletame).
Le basse rese per ceppo, l'accurata selezione delle uve in fase di vendemmia - eseguita manualmente, in piccole cassette - le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, i bassi livelli di solforosa, gli attenti affinamenti, sono parti fondamentali del nostro lavoro.
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