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Baronia
www.oliobaronia.it
C.da Bovara Salemi, 91018 Italia
Baronia
Benvenuti nella nostra pagine e grazie della visita. Siamo un'azienda agricola biologica da tre generazioni a Salemi (TP) a circa 500 sul livello del mare. Le nostre coltivazioni principali sono ulivi da cui ricaviamo un olio molto delicato e con acidità vicina allo zero. Raccogliamo a mano in cassette da 25 kg e la molitura avviene entro le 12 ore dalla raccolta. I vigneti di Cataratto, Chardonay
, Grillo, Insolia e Merlot. Infine coltiviamo il famoso pomodoro 'siccagno' da cui ricaviamo anche la passata di pomodoro ' della nonna', l' estratto di pomodoro, e i pomodori secchi dette anche ' i chiappi i pomodoro'. Altro fiore all'occhiello della nostra azienda è l'aglio di Nubia famoso in tutto il mondo me riconosciuto come uno degli agli più pregiati. Infine i nostri carciofi conditi con il nostro olio semplici o aromatizzati al peperoncino. Siamo giovani e con tanta voglia di crescere e consolidare la qualità e le eccellenze gastronomiche che la nostra terra ci ha donato. Cerchiamo ogni giorno di proporvi la vera genuinità del nostro territorio. Buon proseguimento e vi aspettiamo nella nostra azienda per condividere il buone della nostra terra.
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