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Enna
Azienda Agricola Barrafranca Olio Extravergine di Oliva - SICILIA
www.oliobarrese.com
C/da Sotto Serra
Barrafranca,
94012 Italia
e-commerce, vendita on line di Olio Extravergine di Oliva Barrafranca - Enna - Sicilia
Una tradizione tramandata da generazioni, acquisendo nel corso degli anni una innata esperienza che ha garantito un prodotto finale, quello dell'olio extravergine d'oliva SottoSerra, consumato nelle tavole degli Italiani..
L'azienda Agricola SottoSerra sorge nel cuore della Sicilia, a Barrafranca nella provincia di Enna. Da oltre un ventennio più di dieci ettari di terra ospitano olive secolari che producono un raffinato olio dal gusto deciso e dal profumo unico.
E’ un‘azienda irrigua, dove la potatura viene effettuata ogni anno. La produzione unicamente artigianale con raccolta a mano delle olive garantisce una prima e scrupolosa selezione delle migliori olive che verranno trasformate attraverso un processo a freddo nel prestigioso Extravergine SottoSerra.
Le olive una volta portate al frantoio vengono molite il giorno stesso, per garantire al massimo la conservazione delle proprietà organolettiche dell'olio. La conservazione avviene in contenitori di acciaio inox, tenuti in luogo fresco senza grossi sbalzi di temperatura in media 15 gradi.
I responsabili sono in possesso di certificazioni che ne attestano l'azienda da un punto di vista della qualità attraverso l'analisi e la gestione di aziende agricole ad indirizzo biologico.
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