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Olio Tipico Marchigiano

Product Description

La regione Marche è un territorio che somiglia fortemente all’Umbria per quanto riguarda la produzione agricola e dell’olio extravergine. L’unica grande differenza è rappresentata dal mare, che lungo la costa marchigiana mitizza le temperature e crea un microclima particolare.
L’olio tipico marchigiano risente di queste particolarità territoriali e vanta una lunga storia che parte dal Medioevo. I documenti storici ci raccontano del pedaggio che dovevano pagare i marchigiani in altri territori, consistente in olio d’oliva.
Tutto il territorio marchigiano è interessato dalla produzione olivicola. Tuttavia, nella zona della provincia di Pesaro-Urbino troviamo l’olio Dop di Cartoceto, prodotto nell’omonimo comune e nelle terre circostanti.
Le varietà di ulivi che concorrono a questo olio sono prevalentemente il Frantoio, il Leccino, il Moraiolo e altre cultivar in misura minore. L’olio che si otterrà dalla frangitura, quindi, sarà con un sapore complesso ma piacevole.
Appena dopo la frangitura si noterà un olio tra il verde e il giallo; dopo qualche mese perderà il suo aroma forte per divenire più delicato, adatto quindi al condimento a crudo sulle principali portate marchigiane.
I frantoi delle Marche sono sia a conduzione familiare, quindi, con metodi di lavorazione artigianale; che automatizzati con una produzione più alta nell’unità di tempo.
Aziende
Galiardi Azienda Agricola Biologica - Cartoceto(PU)
Galiardi Azienda Agricola Biologica
Cartoceto (PU)
Gabrielliottavi Oleificio Dal 1954 - Offida(AP)
Gabrielliottavi Oleificio Dal 1954
Offida (AP)
Olive Gregori - Montalto-delle-Marche(AP)
Olive Gregori
Montalto-delle-Marche (AP)
IL PANARO - Urbino(PU)
IL PANARO
Urbino (PU)
Agricola Biologica Gabrielloni Cesarina - Ancona(AN)
Agricola Biologica Gabrielloni Cesarina
Ancona (AN)
Frantoio Giovenali  - Tolentino(MC)
Frantoio Giovenali
Tolentino (MC)
L'Olivaio - Frantoio Oleario - Castelleone di Suasa(AN)
L'olivaio - Frantoio Oleario
Castelleone di Suasa (AN)
ITOLIO, solo olio italiano - Macerata(MC)
ITOLIO, Solo Olio Italiano
Macerata (MC)
Azienda agraria Lazzarini - Potenza Picena(MC)
Azienda Agraria Lazzarini
Potenza Picena (MC)
Oleificio Zamponi Luciano - Falerone(FM)
Oleificio Zamponi Luciano
Falerone (FM)
Azienda agraria Galluzzi - Castelfidardo(AN)
Azienda Agraria Galluzzi
Castelfidardo (AN)
Oleificio Miconi - Servigliano(FM)
Oleificio Miconi
Servigliano (FM)
Conca D'Oro - Appignano del Tronto(AP)
Conca D'oro
Appignano del Tronto (AP)
Frantoio Hermes - Penne(PU)
Frantoio Hermes
Penne (PU)
Fondazione Ferretti - Castelfidardo(AN)
Fondazione Ferretti
Castelfidardo (AN)
Azienda Agricola De Carolis - Lapedona(FM)
Azienda Agricola De Carolis
Lapedona (FM)
Azienda Agricola San Marco - Civitanova Marche(MC)
Azienda Agricola San Marco
Civitanova Marche (MC)
Agricola Biologica Fiordoliva - Montefano(MC)
Agricola Biologica Fiordoliva
Montefano (MC)
Oleificio Fratelli Mosci - San Marcello(AN)
Oleificio Fratelli Mosci
San Marcello (AN)
Azienda Agricola Santa Lucia  - Mogliano(MC)
Azienda Agricola Santa Lucia
Mogliano (MC)
il Frantoio snc - Monterubbiano(FM)
Il Frantoio Snc
Monterubbiano (FM)
la meridiana - Moresco(FM)
La Meridiana
Moresco (FM)
Azienda Agricola 'Delia Orsini' - Loreto Aprutino(PU)
Azienda Agricola "Delia Orsini"
Loreto Aprutino (PU)
Oleificio Mercuri - Corridonia(MC)
Oleificio Mercuri
Corridonia (MC)
Frantoio Fuselli e Guzzini - Recanati(MC)
Frantoio Fuselli E Guzzini
Recanati (MC)
Oleificio Cartechini Mario - Montecassiano(MC)
Oleificio Cartechini Mario
Montecassiano (MC)
Frantoio Torresi - Potenza Picena(MC)
Frantoio Torresi
Potenza Picena (MC)
Azienda Agricola Danilo Sorana produzione  di olio extra vergine d'oliva biologico - Montecarotto(AN)
Azienda Agricola Danilo Sorana Produzione Di Olio Extra Vergine D'oliva Biologico
Montecarotto (AN)
Oleificio Marchiani - Osimo(AN)
Oleificio Marchiani
Osimo (AN)
Azienda Agricola Il Vecchio Olmo - Civitanova Marche(MC)
Azienda Agricola Il Vecchio Olmo
Civitanova Marche (MC)
Istituto Tecnico per il Settore Tecnologico Agraria  - Macerata(MC)
Istituto Tecnico Per Il Settore Tecnologico Agraria
Macerata (MC)
Azienda agricola I Tre Filari - Recanati(MC)
Azienda Agricola I Tre Filari
Recanati (MC)
Frantoio e Biofattoria Aleandri - Offida(AP)
Frantoio E Biofattoria Aleandri
Offida (AP)
Azienda agricola San Benedetto - Treia(MC)
Azienda Agricola San Benedetto
Treia (MC)
Fattoria Fontegeloni - Serra San Quirico(AN)
Fattoria Fontegeloni
Serra San Quirico (AN)
Azienda Agricola Forcella - Città Sant'Angelo(PU)
Azienda Agricola Forcella
Città Sant'Angelo (PU)
Azienda Agribiologica Foglini Livia - Petritoli(FM)
Azienda Agribiologica Foglini Livia
Petritoli (FM)
Azienda agricola Lazzarini Buonaccorsi - Potenza Picena(MC)
Azienda Agricola Lazzarini Buonaccorsi
Potenza Picena (MC)
Azienda agricola Tonti Giorgio - San Marcello(AN)
Azienda Agricola Tonti Giorgio
San Marcello (AN)
OLEIFICIO FRANTOIO VALERI  - Treia(MC)
OLEIFICIO FRANTOIO VALERI
Treia (MC)
Azienda Beato Angelo - Cupramontana(AN)
Azienda Beato Angelo
Cupramontana (AN)
Antico Frantoio Oleario Gabrielloni - Recanati(MC)
Antico Frantoio Oleario Gabrielloni
Recanati (MC)
Azienda Agricola Senzacqua - Falerone(FM)
Azienda Agricola Senzacqua
Falerone (FM)
Az.agricola Bonfigli di Silvia Sponza - Falerone(FM)
Az.Agricola Bonfigli Di Silvia Sponza
Falerone (FM)
Az.agricola Fattoria di Sebastiano - Castelbellino(AN)
Az.Agricola Fattoria Di Sebastiano
Castelbellino (AN)
Oleificio Montenovo Snc - Ostra Vetere(AN)
Oleificio Montenovo Snc
Ostra Vetere (AN)
Azienda Agricola Carbonetti di Marina Carbonetti - Maiolati Spontini(AN)
Azienda Agricola Carbonetti Di Marina Carbonetti
Maiolati Spontini (AN)
rimosso kosito Frantoio Cestin Valter - Castelleone di Suasa(AN)
Rimosso Kosito Frantoio Cestin Valter
Castelleone di Suasa (AN)
Azienda agricola Pacioni Barbara - Montegranaro(FM)
Azienda Agricola Pacioni Barbara
Montegranaro (FM)
Azienda agricola Palusci Marina - Pianella(PU)
Azienda Agricola Palusci Marina
Pianella (PU)
Azienda Agricola del Carmine S.r.l. - Ancona(AN)
Azienda Agricola Del Carmine S.R.L.
Ancona (AN)
Azienda Agricola Mazzola - Senigallia(AN)
Azienda Agricola Mazzola
Senigallia (AN)
Oleificio Venturi Agape - Sassocorvaro(PU)
Oleificio Venturi Agape
Sassocorvaro (PU)
OLEOTECA IL BELLO E IL BUONO DA VERUCCHIO - Verucchio(MC)
OLEOTECA IL BELLO E IL BUONO DA VERUCCHIO
Verucchio (MC)
Oleificio di Silvestri Rosina - Spinetoli(AP)
Oleificio Di Silvestri Rosina
Spinetoli (AP)
Giuliano Berloni azienda agricola biologica. - Serrungarina(PU)
Giuliano Berloni Azienda Agricola Biologica.
Serrungarina (PU)
Oleificio Rosini - San Paolo di Jesi(AN)
Oleificio Rosini
San Paolo di Jesi (AN)
Frantoio Brignoni - Ostra Vetere(AN)
Frantoio Brignoni
Ostra Vetere (AN)
OLEIFICIO FRANTOIO MAZZIERI - Filottrano(AN)
OLEIFICIO FRANTOIO MAZZIERI
Filottrano (AN)