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Rosso Conero

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rosso conero

Il Rosso Conero,è un vino delle Marche,prodotto in provincia di Ancona.

Viene prodotto impiegando uve che per l’85% devono essere di qualità Montepulciano, ed il restante 15 % con uve Sangiovese.

Ha ottenuto il riconoscimento di DOC nei primi anni ’90,e a partire dal 2004 la sua Riserva,è divenuta DOCG.

Si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso,con striature violacee,conferitegli dagli antociani nella buccia.

L’odore di ciliegia selvatica e altri frutti di bosco colpiscono al primo impatto,lasciando poi seguire note di tabacco e liquirizia.

Il Rosso Conero è un vino piacevolmente fruttato,con un soave retrogusto.

Sviluppa una gradazione alcolica di circa 12 gradi.

Molte aziende propongono ora anche il Rosso Conero da agricoltura biologica.

Si abbina a piatti tipici della tradizione,alle carni rosse.agli arrosti.

 

 

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