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Vini Tipici del Molise

vini tipici del molise

Regione territorialmente non molto estesa, il Molise è una terra ricca di tradizioni. Tra di esse spicca la tradizione vinicola che deriva da particolari caratteristiche territoriali e morfologiche. Il Molise è, infatti, una regione prevalentemente collinare. Molte sono oggi le aziende dedicate alla produzione di vino in Molise, una produzione che raggiunge quasi ogni anno la soglia del mezzo milione di ettolitri. Ma entriamo di più nel dettaglio e cerchiamo di conoscere i vini tipici del Molise, partendo dalla conoscenza dei vitigni locali.

Tra i vitigni più diffusi in Molise troviamo: l’Aglianico, il Sangiovese ed il Montepulciano, per quanto riguarda le uve a bacca rossa, ed Trebbiano Toscano e la Malvasia, per quanto riguarda le viti a frutto bianco. Tra i vini i più conosciuti e apprezzati sono, invece, il Biferno Rosso, il Molise Falangina e il Pentro di Isernia. Biferno Rosso, vino tra i più tipici del Molise, è un vino asciutto con un persistente profumo di ciliegia e tabacco. Tale vino, alla vista di colore rosso rubino carico, proviene da un vitigno coltivato già ai tempi dei Fenici. Il Biferno Rosso è un vino capace di rendere unico e speciale ogni pasto, soprattutto se associato con arrosti e brasati di carni bianche e rosse o con della selvaggina. Il Molise Falangina è, invece, un vino bianco.

Prodotto da uve Falangina, tale vino è caratteristico e inimitabile. Delicato e gradevole il Molise Falanghina viene prodotto nei comuni di Campobasso e Isernia. Come la maggior parte dei vini bianchi, anche il suddetto vino, è adatto ad accompagnare piatti di pesce. Dopo aver parlato di vini rosso e bianchi passiamo a conoscere un vino rosato: il Pentro di Isernia. Realizzato con l’uso di vitigni presenti nelle zone di Isernia questo vino delicato, asciutto, armonico, fruttato e fresco ben si sposa con minestre e primi piatti dal sapore delicato.
Pallotto Anna
 

Di Tullio Vini Azienda Agrivitivinicola (CB)
Vinicola Flocco S.R.L. (CB)
Cieri Camillo Vitivinicola (CB)
Delightaly (CB)
Cantina Sociale San Zenone (CB)
Angelo D'uva (CB)
Terresacre (CB)
Vi.Ni.Ca. S.R.L. (CB)
La Cantina Di Remo Di De Stefano Remo (CB)
Palazzo Livio Di Palazzo Federica (CB)
Cantine Salvatore - Salvatore Pasquale (CB)
CANTINA HERERO (CB)
Cianfagna (CB)
Tintilia.Net (CB)
San Nazzaro (IS)