Falerio
Il falerio è un vino bianco tradizionale tipico delle zone di Ascoli Piceno,nella regione Marche.
La sua storia risale all'epoca dei romani,tanto che deve il suo nome alla Faleria Augusta,l'attuale Falerone,un Comune che si trova in provincia di Fermo.
Il falerio è un vino D.O.C.,riconosciuto tale nel 1975.
Per la sua produzione vengono impiegati tre diversi tipi di uva.
Le qualità autoctone Pecorino e Passerina e il Trebbiano Toscano.
A caratterizzare il falerio,sono le sue note fruttate,dove a farla da padrona è la mela ,e floreali.
Il suo gusto è secco e sapido,rendendolo perfetto per essere un vino da tutto pasto,grazie alla sua morbidezza ed equilibratura.
Ottimo l'abbinamento del falerio con il pesce.
Il colore del Falerio è cristallino,con striature verdi.
Svilupa una gradazione alcolica di 12 gradi,e si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra gli 8 ed i 10 gradi.
Un vino genuino che conquista anche i palati più esigenti.
Insieme al Verdicchio è uno dei vini tipici delle Marche più conosciuti ed apprezzati anche nei mercati esteri.
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