Guarda Ferrarese è una ridente frazione del Comune di Ro,in provincia di Ferarra,che ospita per quattro week end e il 2 giugno,la festa dla Salama da Tai.

Un appuntamento da non perdere con questo gustosissimo insaccato.

La salama viene prodotta in zona artigianalmente,ha un aroma inconfondibile ed è ottenuta lavorando la carne di suino con pepe,sale,vino e aromi naturali.

Poi il tempo la fa maturare.

Viene accompagnata con il melone,e può essere degustata negli ampi spazi preparati per l'occasione.

Verranno inoltre proposti altri piatti della tradizione locali come i cappelletti in brodo,la salama da sugo etc

Una festa dedicata ai buongustai dove è possibile riscoprire i sapori di un tempo.

Dal 1994 una tradzione che si rinnova.

Vi aspettiamo a Guarda Ferrarese nei giorni
 

Maggio 2011  il 27, 28, 29

il 2 Giugno 2011

poil 3, 4, 5 Giugno 2011

nel  weekend del 10, 11, 12 Giugno 2011

e si conclude poi il 17, 18, 19 Giugno 2011

Sito ufficiale della manifestazione:  festasalama.it