Nel prossimo salone del gusto che si terrà dal 21 al 25 Ottobre a Torino, potremo ripassare la storia dì Italia proprio sullo scalzo del  Gran Kinara , un famoso formaggio tipico, unico formaggio fatto con l’ utilizzo di caio vegetale.
Il disegnatore Giorgio Sommacal, racconterà il risorgimento in divertenti vignette dipinte proprio su questo particolare formaggio.