Favorita dalla posizione geografica ed dal clima mite della regione la vinicultura è molto diffusa in Liguria.

In Liguria vi è una lunga tradizione vinicola attestata dai documenti fin dall’epoca romana e incrementata durante il Medioevo. Tale tradizione è stata favorita dalla posizione geografica ed dal clima mite della regione ligure. Oggi, come allora, la viticoltura in Liguria si concentra prevalentemente intorno a due zone: l’area intorno a La Spezia, le famose Cinque Terre, e la riviera di Ponente.

La particolare tipologia del terreno in queste zone ha fatto si che per coltivare la vite si rendesse necessario costruire dei terrazzamenti, sostenuti da muretti in pietra. Questo tipo di trasformazione del terreno crea dei bellissimi scenari che ci consentono di poter dire: “oltre che buone, le uve liguri sono anche belle da vedere!”. Purtroppo tale situazione non consente una produzione abbondante di uva e quindi di vini. I vini liguri sono, per tale motivo, vini di grande qualità, ma dai quantitativi ridotti.

Tra di essi i più famosi sono, per l’area intorno a La Spezia, il Cinque Terre ed lo Sciacchetrà, ormai difficilmente reperibile data la limitata produzione. Tale vino è prodotto sia nella versione secca che passita e si presenta di colore giallo-ambra. Nella zona della riviera di Ponente, invece, i vini più conosciuti sono il Rossese di Dolceacqua, un vino rosso fragante e fruttato, il Rossese della Riviera di ponente, carico di profumi intensi e persistenti, l' Ormeasco, un vino secco dall’intenso colore rosso rubino, il Vermentino, forse il più conosciuto tra i vini liguri, il Pigato, vino bianco dal persistente profumo di frutti, ed il Lumassina (o Mataòssu), il cui vitigno è prodotto in una zona molto limitata tra l’entroterra di Noli e di Varigotti.