I prodotti tipici di Ferrara e la sua gastronomia sono ricchi e particolari e i ristoranti, tra i piatti tipici ferraresi i principali sono la "salama da sugo" con il purè, il "pasticcio ferrarese" carne e maccheroni in besciamella, le tagliatelle, il "pampapato", dolce tipico al cacao, farina e miele, mandorle, cedro e spezie e il pane "coppia",saporito e croccante.