I prodotti tipici di Caltanissetta e la sua enogastronoimia rispecchiano le tradizioni dell’ antica tradizione siciliana, caratterizzata da piatti semplici e genuini,come i cavateddi, la tipica pasta all’ uovo, o le pizze muffolette con cipolle ed acciughe, tra la selvaggina il coniglio selvatico con capperi ed olive, tra i dolci il buonissimo torrone di nocciole e mandorle,. Tra i vini tipici di Caltanissetta ilCeresuolo di Vittoria e il nero d’ Avola.