Tra I Prodotti tipici di Massa Carrara il famoso Lardo di Colonnata IGP, aromatizzato con le erbe delle Apuane e una mescolanza di spezie, imitato in tutto il mondo ma mai saputo eguagliare nel sapore, ad agosto il turista potrà visitare a Colonnara la Sagra del Lardo.

Tra i prodotti tipici ortofrutticoli le erbe spontanee usate per i tortini o per la polenta incatenata. i Tordelli, i taglierini nei fagioli, i panigacci una specie di pane con salciccia , tra i piatti tipici di Massa Carrara il baccalà marinato e lo stoccafisso con le patate accompagnato con la polenta. Come dolci la torta di riso e la fugaza con uvetta e pinoli.