Prosegue lo scandalo della carne di cavallo

Da quando è saltato fuori lo scandalo delle lasagne Findus – vendute in Inghilterra – che dichiarano la presenza di carne di manzo sostituita in realtà con carne di cavallo, si susseguono segnalazioni di prodotti che dichiarano di contenere un determinato tipo di carne ma che in realtà hanno tracce di carne di cavallo. Così […]

Prodotti tipici Alto Adige: speck Igp calo della produzione

Il 2012 è stato senz’altro un anno molto difficile per diversi prodotti tipici italiani e tanti di questi hanno registrato dei cali nelle vendite e nelle esportazioni. Nel caso dei prodotti tipici Alto Adige, invece, notiamo che uno tra gli alimenti più noti ha subito un lieve calo: parliamo dello speck Igp, prodotto che nonostante […]

ProdottiTipici.it presente a Tipicità 2013

Tipicità, è l’evento con cadenza annuale che si svolge a Fermo,dedicato al Made in Marche. L’edizione di Tipicità 2013 è la numero ventuno. Si terrà dal 16 al 18 marzo. Una grande vetrina espositiva per far conoscere ed apprezzare quanto di bello e buono si produca nella regione Marche.Una regione dalle mille risorse,che ha fatto […]

Unione Europea propone il “Made in” su tutti gli alimenti

Dopo lo scandalo esploso proprio di recente e che ha visto il ritiro delle famose lasagne con la carne di cavallo, al posto di quella di manzo, l’Unione Europea ha pensato bene di proporre la necessità di aggiungere su tutti i prodotti l’etichetta di provenienza con il “Made in”. In questo modo, si potrà in […]

I prodotti tipici dei Molise in giro per il mondo

Molti di voi conosceranno i prodotti tipici Molise ed avranno avuto anche la grande opportunità di assaggiare deliziose prelibatezze del posto: ad esempio, parliamo degli straordinari formaggi molisani che sono in grado di stuzzicare anche il palato più esigente. Tra i formaggi più noti vediamo il caciocavallo di Agnone ed la stracciata di Carovilli, senza […]

Guida all’esportazione dei prodotti tipici

In questa pagina riportiamo una mini guida finalizzata a dare indicazioni basilari per le piccole e medie aziende che vogliono esportare i prodotti tipici. In questa pagina cercheremo di dare alcune risposte alle domande più cumuni ad esempio: -Per esportare è necessario essere registrati presso un apposito ente? Quale? Quanto costa? Come fare…. -L’ esportazione di […]

Aumenta il fatturato del prosciutto crudo San Daniele

Tra i prosciutti più apprezzati in Italia ed all’estero vediamo sicuramente il prosciutto crudo San Daniele che durante il 2012 è riuscito a battere la crisi e a chiudere l’anno con un bell’incremento sul fatturato: si parla di 2,5% rispetto al 2011 con un giro d’affari per quanto riguarda la produzione arrivato a 345 milioni […]

Esportazioni prodotti tipici italiani: niente formaggi in Turchia

formaggio esportazione turchia

Oggi vogliamo parlarvi in generale di formaggi italiani e pià precisamente dell’esportazione di questi prodotti tipici italiani in Turchia: difatti, pare che da questo mese i formaggi – come il Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Provolone Valpadana – non potranno esser esportati in questo paese. Ma il motivo? La decisione è stata presa dal governo turco che ha […]

Cucina regionale e a km 0, ecco la Buon Ricordo

Il settore turistico è uno di quelli che nonostante la crisi è crescito anche nel 2012, con ottime previsioni anche per il 2013 e per quanto in tanti cerchino biglietti aerei per destinazioni esotiche o all’insegna del divertimento, una fetta sempre più importante di viaggiatori ed appassionati di enogastronomia, sta rivolgendo le sue attenzioni verso […]

Nuove regole per il consumo d’olio in bar, ristoranti e hotel

olio nuove regole

L’olio d’oliva rimane, senza alcun dubbio, uno tra i prodotti tipici migliori con il quale rendere speciale un piatto. Di recente, la Commissione Europea ha intenzione di rendere più chiara la sua presenza nei bar, ristoranti ed hotel che dispongono del servizio di catering. Stando a quanto è possibile apprendere, Bruxelles proprio domani, in occasione […]