Tra le specialità culinarie della gastronomica tipica cosentina troviamo le ciambelle salate preparate per la ricorrenza dell’Immacolata e per il periodo natalizio(i cuddrurieddri), tra i dolci natalizi vi sono poi turdiddri , a base di anice, miele e glassa di zucchero.Tra i primi piatti della cucina cosentina i fusilli, la pasta con le patate (ara tijeddra), patate e peperoni, broccoli di rapa e salsiccia, tagliatelle e ceci.Da provare la pasta fresca con funghi della Sila. I piatti a base di non sono molto utilizzati perché Cosenza è una città dalla tradizione culinaria contadino-montanara: comunque tra i piatti tipici a base di pesce vi sono il baccalà fritto e gli spaghetti con alici e mollica di pane. Dolci tipici sono i mostaccioli, focacce a base di miele d’api o di fichi, mosto cotto, farina e mandorle,ecc.
Eventi Enogastronomici COSENZA / CALABRIA >
Comuni | ||
Acquaformosa | Fago Del Soldato | Rocca Imperiale |
Acquappesa | Falconara Albanese | Roggiano Gravina |
Acri | Figline Vegliaturo | Rogliano |
Aiello Calabro | Firmo | Rose |
Aieta | Fiumefreddo Bruzio | Roseto Capo Spulico |
Albidona | Francavilla Marittima | Rossano |
Alessandria del Carretto | Frascineto | Rota Greca |
Altilia | Fuscaldo | Rovito |
Altomonte | Grimaldi | San Basile |
Amantea | Grisolia | San Benedetto Ullano |
Amendolara | Guardia Piemontese | San Cosmo Albanese |
Aprigliano | Lago | San Demetrio Corone |
Belmonte Calabro | Laino Borgo | San Donato di Ninea |
Belsito | Laino Castello | San Fili |
Belvedere Marittimo | Lappano | San Giorgio Albanese |
Bianchi | Lattarico | San Giovanni in Fiore |
Bisignano | Longobardi | San Lorenzo Bellizzi |
Bocchigliero | Longobucco | San Lorenzo del Vallo |
Bonifati | Lungro | San Lucido |
Buonvicino | Luzzi | San Marco Argentano |
Calopezzati | Maierà | San Martino di Finita |
Caloveto | Malito | San Nicola Arcella |
Camigliatello Silano | Malvito | San Pietro in Amantea |
Campana | Mandatoriccio | San Pietro in Guarano |
Canna | Mangone | San Sosti |
Cariati | Marano Marchesato | San Vincenzo La Costa |
Carolei | Marano Principato | Sangineto |
Carpanzano | Marzi | Santa Caterina Albanese |
Casole Bruzio | Mendicino | Santa Domenica Talao |
Cassano all'Ionio | Moccone | Santa Maria del Cedro |
Cassano Allo Ionio | Mongrassano | Santa Sofia d'Epiro |
Castiglione Cosentino | Montalto Uffugo | Sant'Agata di Esaro |
Castrolibero | Montalto Uffugo Scalo | Santo Stefano di Rogliano |
Castroregio | Montegiordano | Saracena |
Castrovillari | Morano Calabro | Scala Coeli |
Celico | Mormanno | Scalea |
Cellara | Mottafollone | Scigliano |
Cerchiara di Calabria | Nocara | Serra d'Aiello |
Cerisano | Oriolo | Serra Pedace |
Cervicati | Orsomarso | Spezzano Albanese |
Cerzeto | Paludi | Spezzano della Sila |
Cetraro | Panettieri | Spezzano Piccolo |
Civita | Paola | Tarsia |
Cleto | Papasidero | Taverna Di Montalto Uffugo |
Colosimi | Parenti | Terranova Da Sibari |
Corigliano Calabro | Paterno Calabro | Terravecchia |
Cosenza | Pedace | Torano Castello |
Croce Di Magara | Pedivigliano | Tortora |
Cropalati | Piane Crati | Trebisacce |
Crosia | Pietrafitta | Trenta |
Diamante | Pietrapaola | Vaccarizzo Albanese |
Dipignano | Plataci | Verbicaro |
Domanico | Praia a Mare | Villapiana |
Fagnano Castello | Rende | Zumpano |