Fermo, una delle province marchigiane, famosa per il teatro Dell’Aquila, il teatro lirico più grande delle Marche, ospita da ormai 18 anni l’evento ‘’Tipicità’’, una fiera completa sui migliori prodotti tipici marchigiani.
I più famosi prodotti tipici del fermano sono la caciotta del fermano, il ciauscolo, il salame fermanello, vino cotto del fermano ecc.
La gastronomia fermana rispecchia le tradizioni contadine, ogni piatto porta con sé il gusto autentico di prodotti genuini, tra i piatti tipici le paste all’uovo come i vincisgrassi, versione marchigiana delle lasagne, i maccheroncini di Campofilone, fritto misto composto da carni impanate e fritte e dalle olive all’ ascolana, tra i dolci tipici il ciambellotto della trebbiatura , accompagnato dal vino cotto o dal mistrà casalingo.
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