Prodotti tipici Matera, tipicità Matera

La cucina tradizionale di Matera è fatta di sapori contadini, semplici e basati sui prodotti della terra, come il fungo cardoncello, e dell’allevamento, soprattutto del maiale,da cui si producono ottimi salumi e dolci come il sanguinaccio, e degli ovini, importanti per la produzione di latte, ingrediente principe di gustosi formaggi come il caciocavallo e le scamorze. Il Pane di Matera è un prodotto riconosciuto IGP e recentemente insignito dal marchio DOP. E’ un pane eccellente, cotto a legna, fatto con farina di semola di grano duro rimacinata,secondo antiche tradizioni, la lievitazione è naturale.Tra i vini tipici il vino Matera DOC, il matera Greco DOC, Il Matera Primitivo DOC.

Cantine Crocco >> www.cantinecrocco.it

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Francesco Radino S.R.L. >> www.radino.it

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Tenuta Parco Dei Monaci >> www.tenutaparcodeimonaci.it

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Il Caffè Dei Sassi >> www.ilcaffedeisassi.it

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Gallitelli Caffè S.R.L. >> www.gallitellicaffe.it

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Soc. Agr. F.Lli Iacovazzo S.R.L. >> www.tenuteiacovazzo.it

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MASSERIA MIROGALLO >> www.masseriamirogallo.it

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G. Ancona >> www.terravecchiaproduce.com

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Antico forno a Legna snc >> www.paneepace.it

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salumionline >> www.fiordisalumi.com

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Antiche Cibarie >> www.antichecibarie.com

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Central Bar >> www.facebook.com/pages/la-scorzetta/51140979029

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Cantine Falciglia >> www.falciglia.it

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Il Simposio Snc >> www.ilsimposio.eu

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Perle di Gusto Alta Gastronomia >> www.perledigusto.it

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Frantoio Oleario I Nuovi Sapori >> www.inuovisapori.it

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biologica Masseria Bolettieri >> www.oliocalandrone.it

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Art & Services Srl >> www.basilicata.bloog.it

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La Majatica di Angelo Valluzzi >> www.lamajatica.it

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Masseria Cardillo >> www.masseriacardillo.it

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LA BASENTANA SOC AGR SRL >> WWW.LABASENTANA.IT

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Prodotti tipici Pugliesi e Lucani >> www.saporideisassi.it

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