La famiglia Marchesini, all'interno dell' omonima azienda svolge a ciclo chiuso tutto il processo di realizzazione dei salumi, dall'allevamento dei suini fino al macello e vendita diretta. L'azienda infatti ha fatto la scelta precisa di privilegiare un prodotto di qualità, andando a riscoprire e rilanciare prodotti particolari, oggi sempre più difficile da trovare.
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