All'interno dell'Antico Monastero di San Biagio, immerso nel Parco del Monte Subasio, più di 15 anni fa nasce la prima Birra d'ispirazione monastica, proprio nei luoghi di San Francesco. Da una ricerca storica sulla vita dei Monasteri, una bevanda che ne rispecchia la natura mistica e produttiva che, come un tempo, ancora oggi vuole essere nutrimento e ristoro.
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