Nel 1907 si costituì per volontà dei viticoltori della zona la cantina sociale d'Isera. Dal 2004, la cantina si dedica alla produzione di Trentodoc nelle versioni extra brut, brut e riserva. Tutti i 150 soci, oggi, conferiscono alla cantina più di 20.000 quintali di uve pregiate e il procedimento di vinificazione è controllato e seguito rigorosamente per ottenere una produzione di alta qualità.
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