Capinera

Beato Masseo
Colli Maceratesi D.O.C. Rosso Riserva 2009
Vitigni: 50% San Giovese, 50 % Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 14, 5%

Colli Maceratesi DOC Rosso Riserva, ottenuto da uve selezionate di Sangiovese e Cabernet Sauvignon.Colore rosso rubino cupo, intenso di evidente consistenza.Profondo e complesso, evoca all’olfatto frutti di bosco, mirtilli e more in confettura, ravvivati da note balsamiche e vegetali su sfondo speziati di pepe e noce moscata, più cenni di tabacco e cuoio.

BEATO MASSEO 2013 – MAGNUM - scatola legno

Vitigno: Merlot 100%
Gradazione alcolica: 14, 50%
Anno 2009

Prende il nome da un influente personaggio della storia di Morrovalle.
Prodotto sin dal 2001, su di una vigna impiantata nel 1998 con circa 3.300 ceppi per ettaro allevati con la tecnica del cordone speronato.
Il terreno è del tipo calcareo-argilloso con esposizione a sud-est.
Si raccoglie nei primi quindici giorni di settembre, a mano e utilizzando cassette di dimensione ridotta.

CARDINAL MINIO 2013 – MAGNUM – scatola legno

Duca Guarnerio
Rosso Piceno D.O.C. Anno 2012
Vitigni: Montepulciano 65%, Sangiovese 35%
Gradazione alcolica 13, 5 %

Questo vino prende il nome da un condottiero legato alla storia di Morrovalle.
Prima annata di produzione con il nome di “Castello di Morro” 1996.
Vigna in parte vecchia di oltre 40 anni ed in parte del 1998. Esposizione Sud.
La raccolta avviene a fine settembre per il sangiovese e a metà ottobre per il montepulciano, viene effettuata a mano in cassette di piccole dimensioni.

Giacopetto
Marche Rosso IGT Anno 2013
Vitigni: 50% Sangiovese, 50% altri uvaggi a bacca rossa
Gradazione alcolica 13

Questa bottiglia prende il nome da un’importante condottiero medioevale di Morrovalle.
Colore rosso rubino, buona consistenza.All’olfatto si presenta con giusta intensità e persistenza con sensazioni floreali di rosa rossa e fruttati di ciliegia matura.Al gusto è abbastanza intenso e di corpo con buona freschezza.

Murrano
Colli Maceratesi Bianco D.O.C.Anno 2014
Vitigno: Maceratino Ribona 100%
Gradazione alcolica: 12, 5%

Questo vino prende il nome da Murrano, leggedario condottiero fondatore di Morrovalle.
Prima annata di produzione 1997.
Vigna vecchia di circa 40 anni, con 1.800 ceppi per ettaro coltivati con la tecnica del doppio guyot capovolto.
Terreno calcareo-argilloso con esposizione a sud.

Fontelata
Sauvignon Marche I.G.T. Anno 2014
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 14%

Vigna impiantata nel 2000, con 3300 ceppi per ettaro, allevati con la tecnica del doppio guyot capovolto.
Terreno calcareo-argilloso, con esposizione ad est.
Raccolta effettuata ai primi di settembre, a mano ed utilizzando cassette di dimensioni ridotte. Le uve sono sottoposte a pressatura soffice, quindi la fermentazione avviene a temperatura controllata per 15 giorni circa in vasche di acciaio.

Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica 13% Anno 2015
Prima annata di produzione: 1996

Vigna vecchia di oltre 20 anni, con circa 1.800 ceppi per ettaro allevati con la tecnica del doppio guyot capovolto.
Terreno calcareo-argilloso con esposizione ad est.
La raccolta avviene a mano a fine agosto, utilizzando cassette di dimensioni ridotte. Le uve sono quindi sottoposte a pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata per 15 giorni circa in vasche di acciaio.

La Capinera Selezione
Marche Chardonnay I.G.T. Anno 2013
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 14, 5%
Prima annata di produzione: 2000

Vigna impianta nel 1998 con 2.800 ceppi per ettaro tecnica di allevamento a doppio guyot capovolto.
Terreno calcareo-argilloso, esposizione sud.
La raccolta avviene a metà settembre, a mano. Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice, la fermentazione avviene in barriques per 12-14 mesi.Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Colli Maceratesi D.O.C. Passito
100% Maceratino Ribona
Gradazione alcolica: 16, 5 %
Oro pallido, molto luminoso, di bella consistenza.
Mezzo litro.

All’olfatto offre un seducente bouquet di miele di tiglio, fieno odoroso, cedro candito, pesca sciroppata, ben assortiti di erbe officinali, sentori di pasticceria e nuance minerale.Al palato il residuo zuccherino è subito bilanciato da spiccata freschezza e da vena sapida.Progressione gustativa elegante, appagante, prolungata da notevole persistenza aromatica.

Rosato Brut, la cui etichetta è un quadro del pittore romano Natino Chirico Vitigno: Sangiovese 100%
Vinificazione: Vino ottenuto dal mosto primo fiore di uve del nostro autoctono “Sangiovese”, vinificate in bianco e rifermentate con metodo Martinotti. Formato 750cc


Colore: Brillante alla vista, di colore rosa tenue con spuma fine e persistente
Profumi: Impatto olfattivo di rosa rosa, con netti ricordi di fragolina e ciliegia
Gusto: Le bollicine accarezzano il palato e lasciano posto ad una buona freschezza e sapidità. Il finale è persistente e equilibrato

Abbinamenti: Da godersi a tutto pasto a partire dagli antipasti di terra e di mare comprese ostriche e pesce crudo
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire freddo a 8 - 10 gradi