Azienda vitivinicola fondata nel 1885, seguita dal discendente della stessa famiglia del fondatore, Castel di Salve crea vini dalla forte personalità, nella continua ricerca di un gusto non banale e non stardardizzato. La principale attenzione di Castel Di Salve è focalizzata sulle uve autoctone: Negramaro, Primitivo e Malvasia Nera. Un unico pensiero in testa: creare vini eccezionali.
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