La mostarda un prodotto tipico padano, che troviamo nelle corti dei Gonzaga, dove venivano servite elaborate ricette rinascimentali che la vedevano protagonista di accostamenti con carni e formaggi.
Mostarde di: Pere, Prugne, Fichi, Mele campanine, Mele cotogne, Cocomera bianca, Sedano e Pomodorini verdi
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