La geniale e preziosa ricetta scaturì dall'esigenza di realizzare un dolce genuino e originale da gustare con gli amici nelle lunghe sere d'inverno.Lo speziale elaborò la formula dopo laboriose ricerche impiegando ingredienti tradizionalmente usati da secoli nella preparazione di molti dolci: il miele, le mandorle, lo zucchero, l'albume d'uovo.
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