Titolare dell'azienda, è Enrico Foti, giovane imprenditore legato alle tradizioni.L'idea di fondo è stata di creare un prodotto di qualità, da qui, nel 2002, lo spunto di gestire l'Azienda Agricola familiare e renderla multifunzionale dedicandosi essenzialmente alla produzione e raccolta di fragoline di bosco di prima scelta da utilizzare per il suddetto liquore e all'apicoltura.
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