Nella tradizione contadina veronese, 'far le calendre'era un'usanza per prevedere il clima nelle stagioni dopo,e pianificare il lavoro nei campi. Non c'erano basi scientifiche,ma solo secoli di tradizioni. Custodiamo quest'insegnamento nel nostro modo di interpretare il vino e la vigna:non basta la scienza,né quanto si apprende dai libri,per spiegare la magia racchiusa in un bicchiere di buon vino
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