La Costaiola Società Agricola
www.novemetodoclassico.it
Via Costaiola, 23
Montebello della Battaglia,
27054 Italia
9′ Novè è lo spumante metodo classico ottenuto da uve Pinot Nero, dalla spuma ampia e persistente ed un perlage fine e continuo. Il colore è giallo paglierino tenue, con riflessi luminosi. All'olfatto ha buona intensità, si riconoscono sentori di mela golden e piccoli frutti. I soli 9 mesi di affinamento sui lieviti, lo rendono un prodotto fresco, dal gusto sapido, deciso ma delicato.
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