A Corcia di Gualdo Tadino (Pg) produciamo olio extra vergine di oliva dal lontano 1969. Gran parte dell'olio prodotto viene utilizzato per il consumo familiare, solo una piccola quantità viene destinata alla vendita. La varietà coltivata è la nostrale di Rigali, pianta che resiste bene alle basse temperature e che produce un olio molto leggero e fruttato e con bassissima acidità.
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