La famiglia Pallavicini è presente nel Lazio fin dalla seconda metà del 1600 e gestisce proprietà agricole e vinicole intorno a Roma. Principe Pallavicini rappresenta il più grande vigneto privato nella zona del Frascati con 54 ettari dedicati alla coltivazione di uve bianche per la produzione del Frascati Docg,sui complessivi 80 ettari vitati che producono anche ottimi vini rossi di grande valore
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