Giovanni e Marco Alloco investono nell'utilizzo di nuove tecnologie innovative,riuscendo a raggiungere una lavorazione del riso a livello alimentare.Le varietà prodotte,confezionate e commercializzate sul mercato,con il marchio Riso di Bra, nato nel 2009, sono il “Carnaroli“ e il “Loto“. L'idea è stata lanciare altri prodotti derivati dal riso,come le “Gallette di riso soffiato“,la “BraBeer“..
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