Uno dei prodotti più straordinari e tipici della gastronomia campana è sicuramente la mozzarella di bufala. Spinosa è custode da generazioni di questa tradizione. L'unicità del prodotto deriva dalla splendida cornice in cui si trova il sito produttivo del Caseificio Spinosa, alle foci del Volturno, dove le acque del fiume e del mare si confondono in un'oasi di straordinaria vegetazione.
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