Descrizione
Tutti conosciamo linfluenza tedesca nel territorio del Trentino Alto Adige, forse però meno persone sono a conoscenza del fatto che anche la produzione delle birre artigianali in questa regione deve molto alla cultura della Germania infatti più di un proprietario dei micro birrifici locali hanno appreso le tecniche di produzione oltreconfine, che unite con gli ingredienti selezionati e di alta qualità locali danno origine a birre uniche e dal sapore inconfondibile. La storia del Trentino vanta soprattutto nelle zone di Fontane Fredde e Predazzo una discreta produzione di birra, ed anche se oggi i birrifici di queste località sono stati dismessi cè chi ha riscoperto questarte. Tra le birre tipiche del Trentino Alto Adige troviamo la Larixbier e la Weizenbier, della Val di Fiemme, la prima una rossa, laltra una birra di frumento (il nome significa proprio questo).
