Descrizione
Le Frittole dette anche Fritole sono dolci tradizionali di Carnevale che hanno origini Veneziane ma sono diffuse anche in altre regioni d’Italia con altri nomi. Le Frittole sono dolci frittelle, molto somiglianti alle Castagnole, che si realizzano facilmente mischiando farina, uova, lievito di birra, uvetta, pinoli, latte, zucchero e scorza di limone grattugiata, in seguito si mette il tutto a cucchiaiate nell’olio bollente ed alla fine si cosparge con lo zucchero.
