Produttori caffè lucano

Descrizione

I marchi principali di aziende torrefattrici di caffè in Basilicata hanno uno sviluppo maggiore negli anni 60. Come in altre zone inizialmente la torrefazione veniva fatta a livello familiare. Ancora oggi all’interno delle industrie di dimensioni allargate, c’è un clima equilibrato tra antichità e innovazione, questo permette di creare miscele gustose e raffinate per tutti i gusti dei consumatori. Si realizza una vasta gamma di prodotti che provengono da giornate lavorative molto intense. Bisogna scegliere i migliori chicchi, tostarli in maniera adeguata. I passaggi sono seguiti in maniera rigorosa e controllati dagli esperti che prima di confezionarli li analizzano accuratamente per garantire la freschezza e la qualità. Le aziende lucane di torrefazione producono numerosi prodotti, a partire dalla miscela robusta e arabica che viene consumata soprattutto nelle ore giornaliere del dopo pasto. Il gusto è classico e la miscela è prodotta per avere un gusto tradizionale. Per chi ama il caffè più intenso c’è la miscela arabica 100% che fa assaporare un caffè come quello del bar. Le torrefazioni naturalmente producono anche la linea dei decaffeinati, che sono leggeri e cremosi, senza contenuto di caffeina. negli ultimi decenni è cresciuta molto la consumazione di cialde e capsule, che si utilizzano con le apposite macchine espresso casalinghe. Chi non vuole rinunciare a un caffè professionale ha la comodità di avere queste capsule che si conservano a lungo e conservano anche le caratteristiche del prodotto. Molte aziende che producono caffè realizzano anche prodotti correlati, quali ad esempio bustine di zucchero aromatizzate sulle quali solitamente è anche impresso il marchio della ditta, così da fungere anche da ottima pubblicità. Le aziende lucane di tostatura cercano di produrre un caffè robusto e nero che piace molto alla popolazione locale, ma siccome alcune di esse, quelle di dimensioni maggiori vendono caffè anche in regioni vicine, si cerca di soddisfare tutta la clientela con varie miscele dai gusti diversi.