Ricciarelli di siena

Descrizione

I Ricciarelli di Siena sono dei dolci molto famosi in Toscana.  I Ricciarelli sono preparati con un impasto a base di mandorle,zucchero e albume d’uovo. Queste specialità, dopo essere state cotte in forno, prendono la forma di piccole losanghe con una superficie screpolata rivestita di zucchero a velo.