Descrizione
La Rosamarina (detta anche il caviale calabrese, caviale dei poveri, Sardella calabrese, o nudicella) è una specialità di conserva ittica di tradizione della regione Calabria con un sapore forte e sapido realizzata con peperoncino rosso calabrese,pesce,olio d’oliva e sale.La Rosamarina si può spalmare sul pane, sulle bruschette, si può mangiare negli antipasti e può essere utilizzata in cucina come ingrediente per sughi e salse.
