Salsiccia

Descrizione

La salsiccia è un insaccato di carne di antichissima tradizione diffuso sia in Italia che nel resto del mondo. La salsiccia viene prodotta con un misto di carni magre e grasse tritato oppure tagliato a dadini. Tutto questo ottenuto , formato da carne e grasso, viene condito di solito con varie spezie,sale ed anche zucchero.
Ogni regione ha una sua preparazione specifica della Salsiccia, ma quella Calabrese ha ottenuto la denominazione DOP.