Tartufi d’Abruzzo

Descrizione

L’Abruzzo è grande terra di tartufi, dove se ne contano una ricchezza di circa 28 tipi diversi come il Tartufo nero pregiato , ingrediente molto importante per  la cucina abruzzese , il Tartufo bianco pregiato , il Tartufo nero invernale,  il Tartufo nero estivo o Scorzone. L’Abruzzo è la prima regione che produce tartufo in Italia , dove viene realizzato il 40% dei tartufi italiani .. Il tartufo abruzzese è un prodotto PAT ( Prodotti agroalimentari tradizionali)  e questo rappresenta un biglietto da visita dell’agricoltura italiana di qualità. La cucina abruzzese offre tantissime ricette a base di tartufo, per fare ottimi piatti:  antipasti, primi,  secondi e contorni dove il tartufo è ottimo in piatti di verdura, carne e uova.