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LUIGI GUFFANTI 1876
www.guffantiformaggi.com
Via Milano, 140 Arona, 28041 Italia
LUIGI GUFFANTI 1876
Una vecchia miniera abbandonata alla fine dell'800 divenne custode di un altro bene molto prezioso derivato dal latte:il formaggio.Così Luigi Guffanti,nel 1876 iniziò ad affinare e stagionare il gorgonzola e il risultato fu eccezionale.L'esperienza accumulata sul Gorgonzola è stata trasferita alle Tome degli alpeggi ossolani,al Parmigiano Reggiano,a tutti i formaggi italiani e a quelli francesi..
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