Descrizione
La birra e’ stata probabilmente inventata nel settimo millennio avanti Cristo ha quindi origine antichissime, ma e’ durante la rivoluzione industriale che i birrifici diventano da familiari a industriali. Nelle Marche la produzione di birra artigianale ha avuto la sua ripresa negli anni novanta dopo un declino nei periodi precedenti. Tra le principali birre tipiche marchigiane ricordiamo la Bestiale rossa, ad alta fermentazione e a doppio malto che ha un gusto che assomiglia vagamente a quello del caffe’ e della liquerizia; la Sibilla, birra bionda pura dal gusto delicato ideale da abbinare alla frittura mista all’ascolana; la Abbadia chiara con un leggero odore d’anice, schiuma compatta e dal colore ambrato, infine la Fate Vobis bionda non filtrata ne’ pastorizzata leggermente amara.
